Produzir hortaliças, frutas e plantas medicinais de boa qualidade o ano todo em quantidade suficiente para abastecimento de uma família, grupos de pessoas, escolas, hospitais e outras instituições, é relativamente fácil. Basta ter uma pequena área  de terra, algumas ferramentais, seguir algumas orientações para trabalhar.

Esta publicação destina-se a extensionistas e as pessoas interessadas em implantar e conduzir pequenas hortas e pomares no sistema orgânico, visando a produção de hortaliças, frutas e plantas medicinais, sem adubos químicos e agrotóxicos, de forma diversificada, simples, econômica e eficiente. As informações são baseadas em bibliografias consultadas, buscas na internet, resultados de pesquisa e experiências adquiridas pelos autores em toda a vida profissional na Epagri . Trata ainda sobre as propriedades terapêuticas das hortaliças e das frutas mais consumidas e de plantas medicinais de uso popular ,alem de varias receitas sobre o aproveitamento das hortaliças e frutas no preparo de pratos salgados e doces, bem como de sucos e conservas. Aborda também dicas para uma alimentação saudável, dicas culinárias e truques de cozinha e inúmeras dicas ecológicas para o controle de insetos domésticos, limpeza da casa e de roupas e ate de beleza.

Deseja-se que as informações apresentadas neste livro contribuam, especialmente, para melhorar a relações entre o homem e o meio ambiente, auxiliem no sentido de aproveitar todo e qualquer espaço de terreno disponível e, também, sirvam de estimulo para que as pessoas desenvolvam o habito diário de consumir hortaliças e frutas, visando a melhoria da qualidade de vida das famílias.

Acabamento: Brochura

Ano: 2009

Autor: A. C. F. Silva, E. D. Bruna

Edição: 1

Editora: Epagri

ISBN: 978-85-85014-60-5

Páginas: 319

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